{"title":"Knive","description":"\u003cp\u003eHer finder du vores udvalg af knivskarpe køkkenknive produceret i 69 lag japansk, rustfrit T-NI stål.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"santuko-kniv","title":"Kokkekniv","description":"\u003cp\u003eVores kokkekniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og med en hård T-NI kerne forener enestående funktionalitet med tidløst design – og det her sætter en helt ny standard for de knive, du bruger i dit køkken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eT-Ni stål er en rustfri ståltype, som er fremstillet ved at lægge flere lag metallegeringer oven på hinanden og smede dem sammen til ét solidt stykke. Den hårde kerne er omgivet af 68 ydre lag stål (34 på hver side), hvilket giver i alt 69 lag, der tilsammen skaber både den klassiske damaskusstruktur og en exceptionel styrke i hele bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har fået en dobbeltfaset håndslibning på hver side, hvilket giver en ekstremt præcis og skarp kant. Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at den har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), og det gør blandt andet, at stålet har en hårdhed på HRC 60 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver dig en ekstremt skarp og slidstærk kokkekniv, der glider gennem kød, fisk og grøntsager med minimal modstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLivet er for kort til sløve knive, og nu kan du få en no-bullshit kniv, der rent faktisk lever op til beskrivelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57699039478109,"sku":"25417","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/kokkekniv_1.png?v=1755757955"},{"product_id":"strygestal","title":"Strygestål","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlle gode køkkenredskaber kræver vedligeholdelse – og det gælder især knive. Vores keramiske strygestål med en kornstørrelse på 1200 forener effektiv funktionalitet med elegant design og er det perfekte redskab til at holde dine knive rasende skarpe – dag efter dag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eI modsætning til mange andre strygestål i stål eller diamantbelægning er vores strygestål fremstillet i finkornet keramik, der nænsomt retter kniven op uden at slide unødigt på stålet. Det sikrer, at du bevarer skarpheden længere – og at dine damaskusknive forbliver i topform.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStrygestålet er udstyret med et ergonomisk håndtag i mørkt træ, der ikke bare ligger perfekt i hånden – du ser også stilet ud, når du bruger det. Husk, at det ikke er forbudt at se godt ud, mens du sliber din kniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57699134505309,"sku":"25405","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/strygestaal_1.png?v=1749108162"},{"product_id":"universalkniv","title":"Utilitykniv","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVores alsidige utilitykniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og med en hård T-NI kerne forener enestående funktionalitet med tidløst design – og det her kan meget vel være den kniv, du har ledt efter! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"848\"\u003eT-Ni stål er en rustfri ståltype, som er fremstillet ved at lægge flere lag metallegeringer oven på hinanden og smede dem sammen til ét solidt stykke. Den hårde kerne er omgivet af 68 ydre lag stål (34 på hver side), hvilket giver i alt 69 lag, der tilsammen skaber både den klassiske damaskusstruktur og en exceptionel styrke i hele bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"1101\"\u003eKniven har fået en dobbeltfaset håndslibning på hver side, hvilket giver en ekstremt præcis og skarp kant. Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at den har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), og det gør blandt andet, at stålet har en hårdhed på HRC 60 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1299\"\u003eMed en hårdhed på 60 HRC (Rockwell-skalaen) balancerer kniven perfekt mellem skarphed og slidstyrke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHer får du en utilitykniv (universalkniv), der i kraft af længden på bladet gør det til den bedste allround-kniv, du kan finde – perfekt til at skære, hakke, pudse og meget mere. Og bare rolig – kniven smutter ikke ud af hånden på dig pga. det ergonomiske, japansk-inspirerede håndtag i mørkt træ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57699137716573,"sku":"25419","price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/urteknive_1.png?v=1776024696"},{"product_id":"bestik","title":"Bestiksæt (16 dele)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFor mig er det visuelle næsten lige så vigtigt som smagen. Hvis du går op i detaljerne – både i køkkenet og på bordet – så skal dit bestik også være noget særligt. På Feed Bistro har vi altid brugt bestik, der skiller sig ud, og det har længe været mit ønske at kunne tilbyde det samme til dit hjem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDerfor har jeg designet et elegant bestik i mat sort, der tilføjer karakter til borddækningen og adskiller sig fra alt andet, du finder derude. Det føles tungt og lækkert i hånden – balanceret, elegant, men også lidt frækt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMit mål har været at skabe noget, du ikke kun dækker bord med, men noget, du virkelig har lyst til at vise frem. Noget, der får gæsterne til at lægge mærke til det – og det er jeg sikker på, at de vil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesignet er færdigt, og lige nu er bestikket i testfasen på Feed Bistro og hjemme hos mig selv\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57815177789789,"sku":"25435","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/Jorgsholm24042_1_e63d623c-7a21-4f39-9987-0b4f46b51631.png?v=1761743939"},{"product_id":"gavekort","title":"Gavekort","description":"\u003cp\u003eGiv et gavekort til Jørgsholm.dk - den perfekte gave!\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"200,00 kr","offer_id":57854846107997,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"300,00 kr","offer_id":62859297030493,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"400,00 kr","offer_id":57854846140765,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500,00 kr","offer_id":57854846173533,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"600,00 kr","offer_id":62859297063261,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"700,00 kr","offer_id":62859297096029,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"800,00 kr","offer_id":62859297128797,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"900,00 kr","offer_id":62859297161565,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1.000,00 kr","offer_id":57854846206301,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1.250,00 kr","offer_id":62859297194333,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1.500,00 kr","offer_id":62859297227101,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2.000,00 kr.","offer_id":58317807616349,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/jorgsholm_gavekort_upscale_1500.png?v=1757842099"},{"product_id":"bundle-2-knive","title":"Kokkekniv + Strygestål - Pakketilbud","description":"\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"836\"\u003eMed dette bundle får du det perfekte makkerpar til dit køkken: en kokkekniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og et keramisk strygestål i kornstørrelse 1200. Kokkekniven forener tidløst design med ekstrem skarphed og styrke. Den hårde T-NI kerne er omgivet af 68 ydre lag, der tilsammen skaber den ikoniske damaskusstruktur og en imponerende holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"836\"\u003eMed et kulstofindhold på ca. 1,1 % og en hårdhed på 60 HRC Rockwell får du en kniv, der holder sig skarp længere, og som glider gennem kød, fisk og grøntsager med minimal modstand. Den dobbeltfasede håndslibning sikrer en ultrapræcis æg, mens det ergonomiske håndtag i mørkt træ giver komfort og kontrol i hvert eneste snit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"1337\"\u003eMen en god kniv skal vedligeholdes. I modsætning til traditionelle stål- eller diamantstrygestål er vores variant fremstillet i finkornet keramik, som nænsomt retter knivens æg op uden at slide unødigt på stålet. Det betyder, at din kokkekniv bevarer sin skarphed længere og forbliver i topform, dag efter dag. Også strygestålet er udstyret med et ergonomisk håndtag i mørkt træ, der både er behageligt at bruge og flot at have liggende fremme.\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58303896289629,"sku":"BDL-026","price":1195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/KVA_3_Kokkekniv_Strygestal_ALTERNATIVE1.png?v=1762332663"},{"product_id":"bundle-kokkekniv-utility-kniv","title":"Kokkekniv + Utility Kniv - pakketilbud","description":"\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"514\"\u003eMed dette bundle får du to af de vigtigste knive i køkkenet: en kokkekniv og en utilitykniv - begge smedet i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål med en hård T-NI kerne. Det betyder knive, der forener tidløst design, ekstrem skarphed og holdbarhed i topklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"817\"\u003eT-NI stålet er opbygget af 68 ydre lag, der omkranser den hårde kerne og skaber den ikoniske damaskusstruktur. Med et kulstofindhold på ca. 1,1 % og en hårdhed på 60 HRC Rockwell får du knive, der holder sig skarpe længere – og som glider gennem kød, fisk og grøntsager med minimal modstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"819\" data-end=\"1039\"\u003e\n\u003cli data-start=\"819\" data-end=\"922\"\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"922\"\u003eKokkekniven er din alt-i-én kniv til de store opgaver: hakning, udskæring og præcisionsarbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"923\" data-end=\"1039\"\u003e\n\u003cp data-start=\"925\" data-end=\"1039\"\u003eUtilitykniven er din alsidige hjælper til de lidt mindre opgaver, hvor kontrol og præcision er altafgørende.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1199\"\u003eBegge knive er dobbeltfaset håndslebet for en ultraskarp kant og udstyret med ergonomiske håndtag i mørkt træ, der sikrer et godt greb og et elegant udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58303902187869,"sku":"BDL-009","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/KVA_1_Utility_Kokkekniv.png?v=1762332637"},{"product_id":"santoku-kokkekniv","title":"Santoku kokkekniv","description":"\u003cp\u003eVores santoku kokkekniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og med en hård T-NI kerne forener enestående funktionalitet med tidløst design – og det her sætter en helt ny standard for de knive, du bruger i dit køkken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eT-Ni stål er en rustfri ståltype, som er fremstillet ved at lægge flere lag metallegeringer oven på hinanden og smede dem sammen til ét solidt stykke. Den hårde kerne er omgivet af 68 ydre lag stål (34 på hver side), hvilket giver i alt 69 lag, der tilsammen skaber både den klassiske damaskusstruktur og en exceptionel styrke i hele bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har fået en dobbeltfaset håndslibning på hver side, hvilket giver en ekstremt præcis og skarp kant. Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at den har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), og det gør blandt andet, at stålet har en hårdhed på HRC 60 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver dig en ekstremt skarp og slidstærk kniv, der glider gennem kød, fisk og grøntsager med minimal modstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLivet er for kort til sløve knive, og nu kan du få en no-bullshit kniv, der rent faktisk lever op til beskrivelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58731849974109,"sku":"25459","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/Jorgsholm23976_5d69ec34-4d8b-4b38-a580-705157f8ff84.png?v=1776073928"},{"product_id":"brodkniv","title":"Brødkniv","description":"\u003cp\u003eVores brødkniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og med en hård T-NI kerne forener enestående funktionalitet med tidløst design – og med denne kniv har du aldrig set så stilet ud, mens du skærer et brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eT-Ni stål er en rustfri ståltype, som er fremstillet ved at lægge flere lag metallegeringer oven på hinanden og smede dem sammen til ét solidt stykke. Den hårde kerne er omgivet af 68 ydre lag stål (34 på hver side), hvilket giver i alt 69 lag, der tilsammen skaber både den klassiske damaskusstruktur og en exceptionel styrke i hele bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har fået en dobbeltfaset håndslibning på hver side, hvilket giver en ekstremt præcis og skarp kant. Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at den har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), og det gør blandt andet, at stålet har en hårdhed på HRC 60 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver dig en ekstremt skarp og slidstærk kniv, der gør det, den skal.\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58731981078877,"sku":"25461","price":895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/Jorgsholm23994_beeaed7f-4a32-4d91-9a0a-7878609a4e96.png?v=1776073928"},{"product_id":"urtekniv","title":"Urtekniv","description":"\u003cp\u003eVores urtekniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og med en hård T-NI kerne egner sig helt perfekt til at hakke, snitte og skære grøntsager og mindre emner. Samtidig forener kniven enestående funktionalitet med tidløst design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eT-Ni stål er en rustfri ståltype, som er fremstillet ved at lægge flere lag metallegeringer oven på hinanden og smede dem sammen til ét solidt stykke. Den hårde kerne er omgivet af 68 ydre lag stål (34 på hver side), hvilket giver i alt 69 lag, der tilsammen skaber både den klassiske damaskusstruktur og en exceptionel styrke i hele bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har fået en dobbeltfaset håndslibning på hver side, hvilket giver en ekstremt præcis og skarp kant. Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at den har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), og det gør blandt andet, at stålet har en hårdhed på HRC 60 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver dig en ekstremt skarp og slidstærk kniv, der gør det, den skal.\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58731999035741,"sku":"25463","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/Jorgsholm24008_c7be0e3c-d3bb-4903-94e4-cab7f831a917.png?v=1776073928"},{"product_id":"knivsaet-5-knive","title":"Knivsæt (5 knive)","description":"\u003cp\u003eMed dette knivsæt er du klædt godt på til køkkenets mange forskellige skæreopgaver. Sættet består af fem nøje udvalgte knive: kokkekniv, santoku kokkekniv, brødkniv, urtekniv og utilitykniv. Knivene er konstrueret i 69-lags japansk rustfrit T-NI-stål med en hård T-NI-kerne, som kombinerer enestående funktionalitet med et tidløst design. Med en hårdhed på 60 Rockwell får du ekstremt skarpe og slidstærke knive til køkkenets daglige opgaver.\u003c\/p\u003e","brand":"Jørgsholm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65597660987741,"sku":"BDL-030","price":2695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/files\/Knivsaet_5knive.jpg?v=1786954226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/6406\/6397\/collections\/DSC09638.jpg?v=1786956727","url":"https:\/\/jurgsholm.com\/collections\/knive.oembed","provider":"Jørgsholm","version":"1.0","type":"link"}